ESTE ES MI PAIS

ESTE ES MI PAIS

miércoles, 9 de febrero de 2011

Charlota de turrón de jijona con baño de chocolate


•Tipo: Postres/Repostería
•Dificultad: Media
•Nº de Personas: 10
General
200 gr de azúcar o a gusto
200 gr de cobertura de chocolate
4 gr de gelatina
200 gr de huevo
225 gr de nata
100 gr de turrón de Jijona
Preparación:

Calentamos el huevo con el azúcar y el turrón al baño María. A continuación, montarlo. Montamos la nata (han de estar muy fríos tanto la nata como el recipiente) con azúcar al gusto y mezclamos con lo anterior. Metemos en el molde deseado y, cuando haya perdido temperatura, la congelamos. Antes de servirla, desmoldar, fundir la cobertura y dar un baño con ella a la charlota, dejando enfriar para que vuelva a solidificarse. Servimos y decoramos con unas frutas del bosque o exóticas.
esta receta la e visto en una revista, y seguramente nos quede alguna pastilla de turrón de la navidad, pues esta es una buena receta.
Publicar un comentario